Онлайн курс – Веганские десерты

О курсе

На курсе “Веганские десерты” вы откроете для себя удивительный мир сладостей, созданных без использования продуктов животного происхождения. Этот курс является идеальным выбором для тех, кто интересуется здоровым образом жизни, веганством или просто хочет научиться готовить потрясающие десерты, не покидая рамок своей диеты.

Веганская кулинария, особенно в плане десертов, имеет свои особенности, и на курсе вы ознакомитесь с ними подробно. Вас ждет профессиональное обучение от опытных поваров и кондитеров, которые поделятся секретами и приемами приготовления веганских сладостей.

Первый блок курса посвящен теоретическим основам. Вы узнаете о принципах веганской кулинарии и ингредиентах, которые заменяют классические (не веганские) продукты. Повара расскажут о различных молочных заменителях, таких как ореховые молоки, растительные йогурты и маргарины, а также о использовании различных растительных масел.

Важная часть курса – это изучение альтернативных мучных продуктов и подсластителей. Вы узнаете о разных видах муки, которые подходят для веганской выпечки, таких как кокосовая мука, рисовая мука и мука из миндаля. Также вы познакомитесь с миром натуральных подсластителей, таких как фруктоза, стевия и агава. Повара расскажут о пропорциях и использовании этих продуктов, чтобы добиться желаемой текстуры и сладости в десертах.

Второй блок курса – это приготовление различных видов выпечки. Вы изучите рецепты и техники приготовления веганских пирожных, печенья, кексов и тартов. Повара покажут вам, как заменить яйца в рецептах, используя различные растительные заменители, такие как льняные или чиа-семена, смешанные с водой. Они также научат вас использовать различные растительные масла, для достижения желаемой консистенции изделий.

Третий блок курса – это приготовление веганских муссов, заварных кремов и соусов. Вы познакомитесь с разными способами приготовления муссов на основе растительных молочных заменителей и агар-агара, который является натуральным заменителем желатина. Повара расскажут о приготовлении заварных кремов с использованием кокосового молока или соевого йогурта. Они дадут вам советы по приготовлению веганских соусов на основе фруктов или орехов.

Дополнительные модули курса включают изучение украшения веганских десертов, использование натуральных красителей и ароматизаторов, создание глазури и шоколадных конфет. Вы также познакомитесь с различными способами представления веганских десертов, чтобы они выглядели элегантно и аппетитно.

На курсе “Веганские десерты” вы получите всю необходимую теоретическую базу и практические навыки для приготовления потрясающих десертов без использования продуктов животного происхождения. Вы научитесь экспериментировать с различными веганскими ингредиентами, создавать свои рецепты и радовать себя и своих близких вкусными и полезными сладостями.

Цели обучения

11 рецептов курса “Десерты можно всем!”
Помощь куратора, проверка домашних заданий и обратная связь
*Сертификат государственного образца по окончании курса
Закрытый чат студентов для обмена опытом + Сообщество
VIP модуль: “Как зарабатывать, делая полезные торты на заказ”
Еженедельные онлайн встречи лично с Ташей
Бонус 1 Скидка до 20% на ингредиенты
Бонус 2 Мастер-класс “Фуд-фото. Создание портфолио

Написать отзыв

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
Click outside to hide the comparison bar
Compare